商务考察
了解一个民族最快的途径就是了解他们的文化，因为旧时代里的农业技术落后，在所有国家的传统文化中都躲不开“民以食为天”这一句话。所以当您试图去深入的了解一个国家的文化时，饮食文化不失为是一个不错的切入点，今天黄金州小编通过对日本考察餐饮，为大家带来日本饮食习俗的简介。
日本考察餐饮：日常食俗
日本饮食的特色大家都众所周知，他们看重味道的清淡，认为这样才能更好的品尝到食物的原味，同时他们看中菜品的色泽以及与器皿的搭配。
日本的主食与我们相同，同样为稻米，米饭是他们最主要的饮食。因为地理原因，他们的主要配菜以鱼类和贝类等海产品为主，早先他们也曾已陆地上的肉食品为主，后来因为佛教文化的影响，逐渐减少了对猪、牛、羊肉的食用。另外植物性蛋白的主要摄取都是来自豆类食品，蔬菜的食用大部分都是四季时蔬。
日本人不喜猪内脏和肥肉，有些人则不吃羊肉和鸭子，他们崇尚茶道，爱饮温茶。
日本考察餐饮：节庆食俗
日本和中国一样都拥有许多自己的传统节日，在传统节日里也是一家人团聚的时间，在这样的家庭式聚餐里他们一般选红豆米作为主食，象征着吉祥如意。正月里日本人会自己制作年糕分送给亲戚朋友。在婚礼和新生儿出生的时候日本也有特殊的饮食，新儿出生时要特制餐饭供母亲和亲属食用，结婚时婚宴上一定要有“七干”，鲍鱼干和各种海鲜干一定要凑足七样等。
日本考察餐饮：信仰食俗
因为佛教禁止食肉，日本经过明治维新以后，猪肉一度再也上不了席面，家畜类也都被拒绝进入菜单，当然随着时代的发展这一情况也得到好转，但现在日本仍保留着斋戒期间只使用鱼类的传统。
日本敬神的酒类只能选用白酒和黑酒，过年时，日本会把两个圆年糕贴在一起表示是供神来落座的地方。另外敬神的食物必须使用特殊的火来烧制，不能使用普通的火焰。
以上是黄金州商务考察为大家带来的日本考察餐饮，我们致力于日本商务考察已经有了近十年的时间，在这里竭诚期待您的咨询来电。