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说起拉面，很多人会想起中国的兰州拉面。拉面因为其汤汁浓厚醇香，拉面劲道爽滑让人垂涎不已。日本拉面的源自于中国，日本最早关于中国面条的记载起源于明朝，后又传承发扬的过程中保留了其自身特色。今天HJZ商务游学带您进行日本拉面工厂考察。
对于拉面，人们最为好奇的就是拉面的制作工艺。今天黄金州进行日本拉面工厂考察，为您揭秘拉面的制作工艺。
日本拉面工厂考察了解到，日本拉面最为让人唇齿留香的当属拉面的汤底了。日本拉面的汤底从味道上分类主要有酱油味，盐味的混合味还有最为特色的味增味的汤底。
北海道味增味的汤底是一道只要尝过就永生难忘人间美味。在寒冷的北海道。尝上一口口感浓郁的鲜汤，让汤汁在舌尖打滑流转，一股大豆的强烈口感扑鼻而来，接着就是温暖的一股暖流顺着肠胃舒展开来也是相当惬意了。
酱油拉面是拉面的最为典型的拉面类型，在日本酱油拉面做的也是非常不错。大多数的酱油拉面都是配合着盐味鲜汤熬制而成，鸡骨配合鲜鱼一股海鲜气息扑面而来。仿佛畅游在日本的海底世界，怎么一个鲜字了得。
混合口味拉面，主要原料是猪骨和小杂鱼混合而成的，口感上十分的清淡，感受不到传统拉面油腻的口感。最为特殊的在于混合口味的拉面不是一般的拉面，选取的大条的扁平卷曲的面条，配合上清淡不油腻的汤底，面条在舌尖缠绕，尽是清爽和畅快。
日本拉面工厂考察了解到，汤底如果从配料上来分类的话，大致可以分为动物系汤底，鱼类汤底还有贝壳类汤底，以及更为清爽的蔬菜系汤底。
动物系汤底以鸡肉为例，将先杀的鸡肉放入滚烫的热锅里，鸡肉中蕴含的动物油脂会慢慢从身体中分解开来顺着汤汁翻腾渐渐的浮在水面之上，水面油层慢慢的开始泛黄，透过油层可以看到清澈的汤底以及鲜美可口的鸡肉。
对于面条的分类，从制作上分大致可以分为生面和干面。生面将面压制后，不经过任何加热处理的面条，这种面的特点是水分充足，吃起来爽滑可口，放在汤里的不会变的粘牙难嚼。干面就是经过加热和干燥处理的面。从形状上分有卷面，直面，粗面，细面因人而异特色各不相同。
日本的拉面选材新鲜，汤汁熬制讲究，是非常值得我们一尝究竟的。日本拉面工厂考察来看，作为投资者，日本拉面前景广阔，掌握一门核心拉面手艺，都会收获满满。关注黄金州，了解更多海外美食。
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