日本商务考察：滋贺烤肉品牌“SUDAKU”进军上海

来自日本滋贺县的知名品牌烤肉店“SUDAKU”，由综合近江牛商社运营，宣布将于上海开设其首家海外分店。这家烤肉餐厅以其优质的和牛肉“近江牛”闻名于日本，并计划于12月18日正式亮相魔都。

综合近江牛商社选择了与上海本地的文化艺术企业——上海黎安文化艺术发展公司联手合作，打造一家牛排餐厅。由于目前中国尚未解除对日本产牛肉的进口限制，因此在开业初期，餐厅将使用当地的和牛肉替代。

双方将以特许连锁（FC）的形式签订合作协议，上海黎安文化艺术发展公司将负责店铺的实际运营，而综合近江牛商社则会通过其新加坡分公司提供必要的支持。预计这家餐厅将拥有约80个座位，人均消费在50至100元之间，旨在吸引更广泛的消费群体，而不仅仅局限于高端客户群。

综合近江牛商社的总裁西野立宽表示，鉴于当前中国经济受到房地产市场波动的影响，公司希望借助合理定价策略来扩大市场份额。同时，公司还计划在未来几个月内在菲律宾和印度尼西亚等地开设更多分店。其中，在印尼市场，为了迎合当地穆斯林消费者的饮食习惯，将提供经过哈拉尔认证的牛肉。

展望未来，综合近江牛商社预计到2026年10月，在经济增长速度超过日本的亚洲各国开设约40家门店。通过日本商务考察，我们能够一窥这家企业如何将日本的美食文化带到世界各地，并在竞争激烈的国际市场上寻找新的增长点。

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