说到服务业就必须要提到日本，已日式服务文明与世界的日本，一直是服务精神的代表和服务业中的楷模。餐饮业属于服务业中占比重很大的一环，拥有先天优势的日本，在提供高质量的服务的前提下，自己的饮食文化又融合了西式的快捷便利和东方的养生细腻。通过本次的日本餐饮深度学习考察，我们来探寻一下日本餐饮业如此优秀的原因。

　　日本餐饮深度学习考察：低增长率

　　低增长率为何也能被称为是一个优点呢?因为低增长率不仅可以促成我们下文要讨论到的低死亡率，还涉及到了一个问题。就是日本餐饮的稳定性。当一种口味被大家接受是应该接着为了更多的盈利扩展出更多的业务还是把精力都放在维持原本菜品的质量上，对众多的餐饮企业都是一个难题。不发展就会死亡，盲目的发展会加快死亡。一向已“匠人”精神作为工作核心的日本餐饮业宁愿选择缓慢的发展也要保证自己产品的质量。

　　日本餐饮深度学习考察：低死亡率

　　中国每年新开的餐饮企业数不胜数，但是仅仅一年后，倒闭率接近70%，也就是每年新开10家店有7家要在年底倒闭，而导致此状况的一个重要原因就是发展过于迅速。例如一家奶茶店红了，类似的产品会迅速在周边兴起，模仿、不良竞争导致谁都不好过。日本餐饮企业在遇到瓶颈时，第一步想的是回头查看自己的产品质量，如何提高自己，他们的解决方法更偏非营销手段。

　　日本餐饮深度学习考察：单品极致化

　　日本的一生悬命工作精神让他们对打出名头的产品进行细心的呵护和维持，做到单品细致化，不一定是最好但一定要把自己擅长的东西全部发挥。而这样的单品细致化也让菜品有很了丰富的生命力。日本餐饮业也很在意产品的创新环节，守业当然重要，可守业是为了今后更加优秀的发展。

　　日本餐饮深度学习考察：品牌集团化

　　单一的品牌虽然更容易做到精益求精，但是同样大大提高了其中的风险，一旦顾客对其厌倦，企业就会收到致命的上海。日本的餐饮巨头里都选择了多点开花，繁星满天的发展模式--多品牌集团化。

　　以上是黄金州商务考察为大家带来的报道，我们致力于日本商务考察已经有了近10年的时间，在这里，竭诚期待您的来电咨询。