日本食品产业以精细化管理、严格质量控制和持续创新能力闻名全球。在调味品领域，日本企业不仅拥有深厚的传统制造工艺，更通过现代科技、自动化生产和全球化经营模式，实现从产品研发到市场拓展的全面升级。

本次日本调味料企业考察，聚焦日本食品行业代表企业——龟甲万、味之素、丘比、高砂香料工业株式会社以及长谷川香料株式会社，通过企业参访、生产基地交流和产业学习，深入了解日本调味品企业如何将传统工艺与现代制造结合，探索食品研发、供应链管理、品质控制和品牌国际化发展的成功经验。

通过此次考察，企业、高校及行业团队将近距离感受日本食品制造业的发展理念，为国内食品加工、调味品研发、餐饮供应链及消费品企业提供创新思路和实践参考。

日本调味料企业考察行程亮点

1. 探访百年食品企业，学习日本制造精神

走进拥有360多年历史的龟甲万，了解传统酱油酿造工艺与现代生产技术融合的发展模式，感受日本企业长期主义经营理念。

2. 走近味之素研发体系，探索食品科技创新

参访味之素东京总部，了解全球食品企业如何通过研发创新、技术积累和市场洞察打造国际品牌。

3. 深入丘比生产基地，学习品质管理体系

通过丘比工厂参访，了解食品企业在原材料管理、生产流程控制、产品研发及供应链体系建设方面的实践。

4. 解析日本香料产业发展模式

走访高砂香料工业株式会社与长谷川香料株式会社，学习食品香精香料研发、生产管理和市场应用技术。

5. 企业交流+文化体验结合

在企业学习之外，结合名古屋大须观音寺等日本文化体验，深入感受日本产业文化与社会环境。

日本调味料企业考察详细行程安排

D1 中国—东京 

搭乘国际航班前往日本东京。抵达东京后，由工作人员安排专车接机，入住酒店休息，并举行欢迎晚宴。

通过初步交流，让考察团队了解日本食品产业发展环境，为后续企业访问做好准备。

D2 东京

上午：味之素株式会社企业参访

企业介绍：味之素株式会社（Ajinomoto）是一家具有百年历史的日本食品企业，也是全球知名的调味品和氨基酸技术企业。公司成立以来，一直专注于食品科学研究、调味技术开发和健康食品创新。

目前，味之素业务覆盖调味料、食品添加剂、氨基酸、冷冻食品等多个领域，并在全球多个国家和地区开展业务。凭借强大的研发体系、严格的品质管理以及持续创新能力，味之素成为日本食品产业国际化发展的代表企业。

考察重点

参观企业研发体系，了解食品科技创新流程；

学习自动化生产技术与品质管理体系；

了解原材料筛选、供应链管理及可持续发展理念；

探讨日本食品企业如何进行全球市场布局。

下午：高砂香料工业株式会社工厂参访

企业介绍：高砂香料工业株式会社成立于1920年，是日本历史悠久的香精香料企业之一，也是全球领先的香料制造商。公司业务涵盖食品香精、日化香精、合成香料等领域，在全球多个国家和地区设有研发、生产及销售机构，为食品饮料、日用品等行业提供专业解决方案。

考察重点

了解香料研发技术及生产流程；

学习企业从原材料采购到成品检测的质量控制体系；

探索香料企业如何通过创新满足市场需求；

了解国际化经营和产业布局模式。

D3 东京

上午：丘比株式会社企业参访

企业介绍：丘比株式会社（Kewpie）是日本著名食品企业，以蛋黄酱、沙拉酱及各类食品产品闻名。自成立以来，丘比始终坚持“安全、美味、健康”的产品理念，通过持续研发创新和严格品质管理，建立了覆盖家庭消费、餐饮行业和食品加工领域的多元化产品体系。

考察重点

学习食品生产标准化管理流程；

了解产品研发与消费趋势结合模式；

观察先进生产设备及自动化制造体系；

分析品牌建设与市场渠道运营策略。

下午：龟甲万株式会社企业参访

企业介绍：龟甲万株式会社（Kikkoman）是一家拥有360多年历史的日本食品企业，总部位于千叶县野田市，是全球最具代表性的酱油制造企业之一。

龟甲万起源于日本传统酿造文化，通过长期技术积累，将日本酱油推广至全球市场。目前，公司产品不仅包括酱油，还涵盖复合调味品、豆乳产品、番茄制品、酒类及健康食品等多个领域。

龟甲万独特的企业管理模式、传统酿造技术与国际化战略，被认为是日本食品企业走向全球的重要案例。

考察重点

探索传统酿造工艺与现代生产技术结合；

学习企业长期经营理念；

了解“八家共治”管理模式；

分析日本食品企业海外市场拓展策略。

D4 名古屋

上午：长谷川香料株式会社工厂参访

企业介绍：长谷川香料株式会社成立于1903年，是日本领先的香精香料企业之一。公司长期专注于食品香料研发，为调味品、饮料、烘焙食品、肉制品及日化行业提供专业技术支持。凭借先进研发能力和精细化生产管理，长谷川香料在全球香料产业中具有重要影响力。

考察重点

学习食品香料研发流程；

了解智能化生产设备应用；

探索企业质量管理体系；

交流绿色制造与可持续发展经验。

下午：大须观音寺文化体验

参访日本传统文化地标——大须观音寺，了解日本寺庙文化、历史建筑特色，同时体验名古屋大须商业街的特色美食与购物环境。通过产业考察与文化交流结合，更深入理解日本社会环境和企业文化形成背景。

D5 东京—中国

早餐后前往东京国际机场。搭乘国际航班返回中国，结束日本调味料企业深度考察之旅。

黄金州海外考察可定制延伸考察主题

日本食品制造业考察

围绕食品加工、调味品、饮料、乳制品等企业，学习日本食品安全管理和生产体系。

日本精益制造企业考察

学习日本企业5S管理、质量控制、自动化生产和持续改善理念。

日本消费品品牌发展考察

走访食品、零售、快消企业，了解日本品牌打造和市场运营策略。

日本农业食品产业链考察

结合食品企业、农业基地、供应链企业，探索从原料到终端消费的完整产业链。

日本企业创新管理访学

结合高校、研究机构和企业交流，学习日本企业研发体系和创新模式。