在日本，便利店并不只是一个“买饮料、买饭团”的地方，早上赶着上班，可以在便利店买早餐；中午可以解决一顿午餐；晚上回家可以买食品和日用品；需要缴费、取快递、打印文件，有时候也可以直接在便利店完成，这也是日本便利店行业比较有意思的地方，它已经从单纯的商品销售渠道，逐渐变成了融入消费者日常生活的社区服务节点。
在日本众多便利店企业中，LAWSON罗森是一个非常具有代表性的案例。
一、罗森是一家什么样的企业？
Lawson是日本大型便利店连锁企业之一，罗森最早的业务可以追溯到美国俄亥俄州的一家牛奶店，后来品牌在日本发展，并逐渐形成今天的便利店体系。
如今的罗森已经不是简单的便利店品牌，其业务涉及便利店运营、食品开发、餐饮、健康服务、数字化服务等多个方向，截至目前，LAWSON在日本拥有数量庞大的门店网络，同时还在中国、印度尼西亚、泰国等海外市场进行业务布局。
从企业考察的角度来看，罗森真正值得关注的，是它如何把一家面积并不大的社区门店，做成一个高频消费和生活服务入口。
二、日本便利店为什么值得研究？
日本便利店行业有一个非常明显的特点：门店小，但商品和服务非常丰富，一家普通便利店的面积可能并不大，却需要在有限空间内安排食品、饮料、日用品、冷藏商品、冷冻商品、即食食品等多个品类，这意味着便利店企业对商品选择、库存管理、物流配送和门店运营都有比较高的要求。
日本便利店经过几十年的发展，已经形成比较成熟的供应链体系：每天什么商品卖得好、什么时间段销量最高、不同地区消费者喜欢什么口味，这些数据都会影响门店的商品配置，所以，日本便利店真正值得研究的，并不是“店里卖什么”，而是为什么这家店知道消费者今天需要什么。
三、罗森的核心竞争力：商品开发
便利店之间的竞争，很大程度上也是商品竞争，如果每家便利店卖的东西都完全一样，消费者自然不会因为某一家门店而产生特别强的选择偏好，因此，罗森长期重视自有商品和独家商品开发，饭团、便当、甜品、面包、饮料等食品，是便利店非常重要的消费场景。
其中，罗森的甜品业务具有较高知名度，例如其“Uchi Café”品牌，就是罗森围绕便利店甜品消费打造的代表性产品线，这背后其实是一种非常典型的零售思维：便利店不仅负责卖商品，还要不断创造消费者愿意进店购买的新商品，对于食品企业、餐饮企业和消费品牌来说，这一点很值得研究。
四、便利店其实是一家“食品公司”
如果仔细观察日本便利店，会发现食品在门店中占据非常重要的位置，饭团、便当、三明治、面包、甜品、熟食等产品，具有消费频率高、购买决策快的特点。
这意味着便利店企业必须具备很强的食品研发能力和供应链能力，一款新品从研发到上市，需要考虑口味、成本、包装、保存时间、物流配送以及消费者接受程度，而便利店最大的特点是商品更新速度快，消费者今天喜欢的商品，几个月以后可能就会被新的产品替代。因此，便利店企业实际上同时承担着零售商+食品研发商+供应链组织者的角色，这也是日本罗森非常值得食品企业研究的一面。
五、罗森如何做门店运营？
便利店的核心问题之一，就是如何让每平方米产生更高的经营效率，门店面积有限，因此货架、冷柜、收银区以及不同商品区域的布局都需要经过长期优化，同时，便利店还需要根据不同地点调整经营策略。
写字楼附近的门店，上班族需求可能更加明显；住宅区门店则可能更加重视家庭消费；车站附近的门店，则会有大量即时消费，因此，同样是LAWSON，不同门店实际上面对的是不同的消费群体。
这也是日本零售企业非常值得学习的一点：标准化解决运营效率，本地化解决消费者需求。
六、罗森的数字化与零售创新
随着消费者行为变化，日本便利店也在不断进行数字化升级，罗森长期推进数字化会员、移动支付、线上服务以及数据分析等相关业务，对于零售企业来说，数字化的价值并不只是“使用一个APP”，更重要的是通过消费者数据了解购买行为，然后进一步影响商品开发、库存管理、营销活动以及会员运营，过去便利店可能依靠店长经验判断“什么商品应该多进一点”，现在则可以更多利用销售数据和消费者行为进行判断，这也是传统零售企业数字化转型过程中非常值得研究的方向。
七、罗森不仅是一家便利店
日本便利店发展到今天，一个明显趋势就是服务内容越来越丰富，除了销售商品之外，便利店还承担缴费、票务、打印、取件等各种生活服务功能，罗森也不断尝试将便利店与健康、医疗、社区服务等场景结合。
这背后的逻辑其实很简单：消费者每天都需要买东西，但消费者未必每天都需要去大型商场，如果便利店能够解决消费者身边越来越多的小需求，那么门店与消费者之间的关系就会越来越紧密，因此，便利店实际上正在从“商品销售场所”逐渐变成“社区生活服务节点”。
八、罗森的海外发展
日本便利店企业的海外发展，同样值得关注，罗森长期在中国等海外市场开展业务，并根据不同市场的消费习惯进行本地化经营，中国市场与日本市场存在明显差异，从消费者口味到商业地产环境，再到外卖、电商和移动支付的发展程度，都需要企业不断调整经营方式。
这也给中国企业出海提供了一个很有意思的观察案例，品牌进入海外市场之后，究竟应该坚持哪些东西？又应该改变哪些东西？罗森的海外经营，可以从品牌标准化与产品本地化两个角度进行研究。
日本零售业有一个很有意思的特点：很多创新并不是看起来特别“高科技”，而是把消费者每天都会遇到的小事情，一件一件做得更加方便这或许也是罗森以及日本便利店行业能够长期发展的原因之一。
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