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日本零售业商务考察 实体店如何“逆袭”电商

admin

  日本零售商务考察是针对国内零售行业推出的考察项目。在国内电商的发展逐渐压缩实体店的份额,而2016财年日本的7-11便利店,8000余名员工却创造了人均116万人民币的净利润,而阿里巴巴在2016财年也只创造了人均117万净利润,那么日本传统零售便利店是如何实现逆袭的呢?

  日本零售业商务考察——特殊的“加盟商”模式

  加盟商模式对于企业来讲,既能实现快速扩张又能达到轻资产低负债的发展模式,但凡事都是利弊共存,这个模式的品控与执行力等问题也是最难处理的,麦当劳为了解决这一问题除了严格精细的食物生产规范流程外,更是严格控制加盟商占总体门店的比例,而7-11为了解决这一问题,在签订加盟合约时,都会有一个特别承诺,如果加盟商业绩低于同类便利店平均利润,则由7-11总部补偿这一损失。这无疑提高了总部在加盟店的话语权,所以总部决策能更迅速的贯彻执行。而最容易出现品控问题的盒饭熟食等产品,如果出现由于当日未售尽而产生的亏损,则亏损额由总部承担20%。正是这些措施导致了加盟商的品控保障以及高效执行!

  日本零售业商务考察——免费大数据服务

  日本7-11总部为每个加盟商提供店面周边的两组大数据,帮助加盟商做好市场调研以及针对性铺货。

  1、加盟商周边5分钟路程的家庭数量,企业密度以及医院学校的分布情况等;

  2、根据过往数据呈现不同商品的购买淡旺季以及相应趋势,以备加盟商备货参考,从而降低加盟商存货,增强现金流。

  日本零售商务考察是针对国内零售行业推出的考察项目。在国内电商的发展逐渐压缩实体店的份额,而2016财年日本的7-11便利店,8000余名员工却创造了人均116万人民币的净利润,而阿里巴巴在2016财年也只创造了人均117万净利润,那么日本传统零售便利店是如何实现逆袭的呢?

  日本零售业商务考察——特殊的“加盟商”模式

  加盟商模式对于企业来讲,既能实现快速扩张又能达到轻资产低负债的发展模式,但凡事都是利弊共存,这个模式的品控与执行力等问题也是最难处理的,麦当劳为了解决这一问题除了严格精细的食物生产规范流程外,更是严格控制加盟商占总体门店的比例,而7-11为了解决这一问题,在签订加盟合约时,都会有一个特别承诺,如果加盟商业绩低于同类便利店平均利润,则由7-11总部补偿这一损失。这无疑提高了总部在加盟店的话语权,所以总部决策能更迅速的贯彻执行。而最容易出现品控问题的盒饭熟食等产品,如果出现由于当日未售尽而产生的亏损,则亏损额由总部承担20%。正是这些措施导致了加盟商的品控保障以及高效执行!

  日本零售业商务考察——免费大数据服务

  日本7-11总部为每个加盟商提供店面周边的两组大数据,帮助加盟商做好市场调研以及针对性铺货。

  1、加盟商周边5分钟路程的家庭数量,企业密度以及医院学校的分布情况等;

  2、根据过往数据呈现不同商品的购买淡旺季以及相应趋势,以备加盟商备货参考,从而降低加盟商存货,增强现金流。

  日本零售业商务考察——以顾客为本的企业宗旨

  根据调研显示,夜晚便利店的灯光照明会影响客户购买欲,所以7-11总部承担加盟商的8成电费,为了客户提供更好地购买环境;而之前我们提到的盒饭熟食,总部承担亏损的2成也是为了确保加盟商尽量多订盒饭,减少客户无货可买的失望境遇。正是这些小的细节累积了7-11的良好客户体验,增加了品牌粘度,也促进了客户消费。

  正如线上的坚果零售商“三只松鼠”为了提高良好的客户体验,在每个零食包裹中都提供湿巾、垃圾袋、手套等小物件;线下的火锅店海底捞,将客户体验做到了极致。重视客户体验,让三只松鼠成为了坚果零食的代言词,海底捞成为火锅的代言词,7-11也成为了楼下便利店的代言词。

 

  正是拥有了以上三个特征,才导致7-11在电商快速扩张的年代实现了线下的逆袭,当然电商也在不断地学习更新,用更好地商业模式服务大众!