龟甲万株式会社：

一家有360年历史的日本家族企业，其年收入高达20亿美元，是全球第一的日本食品佐料制造商兼供应商。它大胆创新的管理制度及营销策略已成为民企业界争相效法之典范。其善用本身之优势，以准确的眼光长期投资生物、生化科技及工基因工程的魄力，更是企业与科学的最佳结合。总部位于千叶县野田市。

 

日本中央厨房工业株式会社：是专业从事中央厨房设计/规划，承接中央厨房建造工程，设计和制造中央厨房设备的综合性公司。本公司与日本的MARUZEN，TANICO,北村铁工所，HICOOK，中西制作所，日本调理机株式会社，细田工业，三浦工业等日本知名的中央厨房设备厂商保持着良好的合作关系。

 

和民集团：

和民集团成立于1986年5月，是日本的連鎖居酒屋及日本料理，第一家店在日本是由渡邊美樹創建。主要出售日式料理、日式小食、酒類等食品。

 

三得利株式会社：一家以生产/销售啤酒、软饮料为主要业务的老牌企业。公司本部坐落于大阪府大阪市北区堂岛浜二丁目1番40号。公司创立于1921年，其前身是鸟井信治郎在1899年创办的鸟井商店。1921年初创立时名为寿屋，1967年正式更名为三得利，一直以来，该公司都是以威士忌、啤酒等酒精饮料为主要业务，直至1980年开始涉足清凉饮料行业。

 

日本永旺株式会社：

由日本国内外142家企业组成的大型跨国零售集团，1989年集团名称由原日本佳世客整合设立，2001年8月21日正式确定为永旺株式会社。 永旺是日本著名零售集团公司，为日本及亚洲最大的百货零售企业之一。集团去年的营业收益继续在日本零售行业中排位第一，利润也连续两年打破了历史最高记录。永旺集团共有11个（含委托）加工中心，蔬菜、酱汁加工在另外2个加工工厂，我们参观的是其中一家，AFS离子食品供应有限公司（下称离子公司），是永旺集团的一家下属企业，主要是针对永旺集团的超市提供畜产、水产以及熟食加工配送的企业。2003年他们采用SQF 2000（Safe Quality Food 2000），HACCP和ISO的国际认证系统，2005年取得饭团认证，并使用食品的SPA（产销到底体制）中枢化的电脑系统，整体质量保证体制的确立和全面管理确保所有产品安全性。

 

日本云雀（Skylark）集团：

云雀是日本最大也是最具代表性的家庭餐厅企业，旗下拥有6个餐饮集团公司，合计30个品牌，近4000多家直营店。

 

龙吟米其林餐厅：龙吟在东京米其林三星中的地位仅次于“寿司之神”数寄屋桥次郎，这间开设到现在有13年历史的店铺，已经连续5年得到米其林三星的认可。在传统的日式料理之上，通过气味、温度、食材本身的新鲜感，营造出一种综合性的美食体验，让每一位就餐的客人都难以忘怀。每年的1-4月，还有限定性的河豚料理，供给客人享用。

 

朝日啤酒：朝日啤酒株式会社成立于1889年，是日本最著名的啤酒制造厂商之一。1987年朝日啤酒株式会社推出新品Asahi舒波乐生啤，至1998年Asahi舒波乐单品种销量已经跃居日本第一，世界排名第三，生啤酒销量世界NO.1。

 

株式会社ZENSHO：

以牛丼作为主力商品，在日本国内以及海外以直营店的方式扩展。食其家产品种类丰富，从家庭到个人辐射客层广，受到人们的广泛喜爱。店铺内配置有方便一人用餐的吧台坐席，也配置有方便团体/家庭客人用餐的桌椅坐席。多样丰富的菜品，适宜的价格和让客人感到感动的速度和良好的态度。

 

株式会社吉野家：

2015年，吉野家在日本餐饮业市场比上一年增长了2.9%，广义的餐饮业市场规模达到31兆7,869亿日元。早在1975年，吉野家已经着手准备在美国拓展海外市场。随后以台湾为起点开始进军亚洲市场。现在，吉野家利用在各国家和地区广泛积累的开店技巧与经验，巩固全球化体制的基础，实现在海外设立1500家店铺的目标。

 

三菱商事：

成立于1950年，现今在日本国内及海外约90个国家拥有200多个分支机构，与600多家合并对象公司共同开展商务活动。其水产事业，主要涵盖了原料供货、海外及国内加工、物流等业务范畴。其在中国合作的“浙江大菱海洋食品有限公司”为其向中国市场输出大量的优质海鲜以及各类加工品，并且拥有专卖店、代理店、商超、餐饮店、电视购物、电子商务等等全方位的销售渠道。主要产品为冰鲜蓝鳍金枪鱼、超低温赤身金枪鱼、挪威冰鲜三文鱼、智利冷冻三文鱼柳、阿根廷红虾、南美包虾、甜虾，以及各种来自长崎、北海道、鹿儿岛县的鲜活鱼类。

 

松屋食品株式会社：

是一家日本企业，其主要业务为经营售卖牛肉饭、猪肉饭、咖喱和定食等的日式快餐连锁店“松屋”，现在是日本主要的连锁快餐店之一。

 

净菜加工企业TAiHei：

公司成立于1880年，现在已经有130多年的历史,每天所处理的蔬菜约为20吨，员工300名左右。每天产生的蔬菜垃圾高大4吨之多，就每月的垃圾处理费高达400万日元（20万人民币）。

 

白色恋人巧克力体验工厂：

白色恋人巧克力夹心饼干和冰淇淋的生产地，更是一座洋溢着英伦气息的欧式古典城堡，工厂3楼设有参观道路，可以观摩巧克力的制作全过程，之后便可到4楼的体验房亲手制作，还能将照片印在特制的饼干盒上。